عمان 4 تشرين الأول 2026 (الرقيب الدولي) -

أكد مدير زراعة لواء الطيبة، خبير زراعة الزيتون وتكنولوجيا زيت الزيتون، الدكتور المهندس هاشم العمري، أهمية اختيار الموعد المناسب لقطاف ثمار الزيتون، لما لذلك من أثر في كمية الزيت ونوعيته والعائد الاقتصادي للمحصول.

وقال العمري في تصريح اليوم الأحد، إن موعد القطاف لا يعتمد على تاريخ ثابت لجميع المناطق، إنما تحدده عوامل عدة من أبرزها صنف الزيتون والظروف الزراعية والمناخية وموقع المزرعة ودرجات الحرارة، مشيرًا إلى وجود تفاوت في مواعيد نضج الثمار بين المناطق «الشفاغورية» والمرتفعات والمناطق الصحراوية، وكذلك بين المواقع المختلفة ضمن المنطقة الواحدة.

الهدف من الإنتاج يحدد موعد القطاف

وأوضح أن تحديد موعد القطاف يرتبط بالهدف من الإنتاج، سواء للحصول على أعلى جودة ممكنة من زيت الزيتون أو تحقيق كمية إنتاج مناسبة أو تخصيص الثمار للتخليل والتخزين، وأن المعايير وموعد القطاف يختلفان باختلاف الغاية من المحصول.

وأشار إلى ضرورة الاستناد إلى مجموعة من مؤشرات النضج عند تحديد موعد القطاف، منها التغير في لون الثمار وخصائصها ومرحلة تراكم الزيت، إلى جانب المؤشرات والاختبارات المخبرية عند توفرها، وعدم الاعتماد على مؤشر واحد بصورة منفردة.

التحذير من القطاف المبكر أو المتأخر

وحذر العمري من القطاف المبكر قبل وصول الثمار إلى مرحلة النضج المناسبة أو تأخير القطاف بصورة مفرطة، لما لذلك من انعكاسات على كمية الزيت وجودته وسلامته.

وأكد أهمية استخدام طرق القطاف السليمة التي تحافظ على الأشجار والثمار، ونقل المحصول إلى المعصرة في أقرب وقت ممكن، وتجنب تخزين الثمار لفترات طويلة قبل العصر، ما يسهم في المحافظة على الخصائص الحسية والكيميائية لزيت الزيتون والحد من الفاقد.

ودعا المزارعين إلى اتباع الممارسات الزراعية السليمة خلال موسم القطاف، والاستناد إلى المؤشرات الزراعية والمناخية والفنية في تحديد الموعد الأنسب، لتحقيق أفضل مردود اقتصادي وجودة ممكنة للمحصول.