الرقيب الدولي

نفذت المؤسسة العامة للغذاء والدواء أكثر من 300 جولة ميدانية رقابية في محافظة جرش ومواقع مهرجان جرش للثقافة والفنون، ضمن خطة تهدف إلى ضمان سلامة وجودة الغذاء المقدم للزوار خلال فعاليات الدورة الأربعين للمهرجان.

جولات تفتيشية على المنشآت الغذائية والسياحية

وقالت المؤسسة في بيان، إن الجولات نفذتها كوادر فرع جرش وفرق الاستجابة السريعة ووحدة المنشآت السياحية، وشملت المطاعم والمنشآت السياحية ومواقع بيع المواد الغذائية داخل موقع المهرجان.

وأظهرت الجولات التزام معظم المنشآت بالاشتراطات الصحية والتعليمات المعمول بها.

متابعة جاهزية المنشآت قبل انطلاق المهرجان

وأوضحت المؤسسة أن خطتها الرقابية والتوعوية بدأت خلال مرحلة الاستعداد للمهرجان، من خلال الإشراف على المطاعم والمنشآت الغذائية والتأكد من جاهزيتها واستيفائها للمتطلبات الصحية اللازمة لاستقبال الزوار.

رقابة على التخزين والتحضير وجودة المنتجات

وشملت الجولات مختلف المنشآت الغذائية والبسطات وأكشاك بيع الأغذية والمشروبات ومنافذ بيع المنتجات المحلية، إضافة إلى أماكن تحضير وتجهيز وتقديم الأغذية ومناطق التخزين والحفظ.

كما ركزت الفرق الرقابية على التأكد من صلاحية المواد الغذائية وظروف التبريد والحفظ، ونظافة أماكن التحضير والعرض، وتوفر البطاقات البيانية وتواريخ الإنتاج والانتهاء، إلى جانب متابعة الممارسات الصحية للعاملين.

توعية مستمرة للحفاظ على غذاء آمن

وأكدت المؤسسة أنه تم التعامل مع الملاحظات التي رصدتها الفرق الرقابية من خلال تقديم التوجيهات والإرشادات الصحية والتوعوية، مشيرة إلى استمرار برامج الرقابة والتفتيش بالتعاون مع إدارة مهرجان جرش وبلدية جرش طوال فترة الفعاليات.

ولفتت إلى أن الجولات اليومية تتضمن توعية العاملين في المنشآت الغذائية حول طرق التخزين والتحضير والنقل السليم للمواد الغذائية، خاصة في ظل ارتفاع درجات الحرارة وزيادة الإقبال على المنشآت خلال فترة المهرجان.