الطماطم فوائد صحية جمّة للمناعة والقلب والرشاقة

الرقيب الدولي - بون- قالت الجمعية الألمانية للتغذية إن الطماطم تتمتع بفوائد صحية جمّة للمناعة والقلب والعين والرشاقة وخلايا الجسم. وأوضحت الجمعية أن الطماطم قليلة السعرات الحرارية؛ لأنها تتألف من الماء بنسبة تزيد عن 90%. وتحتوي 100 جرام من الطماطم على 18 سعرا حراريا فقط. وبالتالي تساعد الطماطم على إنقاص الوزن والتمتع بالرشاقة. وتعد الطماطم كنزا من الفيتامينات والمعادن؛ فهي تزخر بفيتامين C وفيتامين A وفيتامين B1 وفيتامين B2 وفيتامين B6 وفيتامين K. كما أنها غنية بالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. وتساعد هذه الفيتامينات والمعادن على تقوية جهاز المناعة. وتحتوي الطماطم أيضا على مادة "البيتا كاروتين"، التي تتمتع بأهمية كبيرة لصحة العين. وبالإضافة إلى ذلك تشتمل الطماطم على مادة "الليكوبين" المسؤولة عن لونها الأحمر، وهي مادة تتمتع بتأثير إيجابي على مستوى الكوليسترول وتحد من أمراض القلب والأوعية الدموية. كما تعمل مادة "الليكوبين" على تقوية خلايا الجسم، علما بأن الجسم لا يمتصها جيدا من الثمار النيئة؛ لذا ينبغي تناول منتجات الطماطم المصنعة أو المطهية.-(د ب ا)